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男女兼用 Modernist Myhrvold Nathan | 現代料理のすべて Home at Cuisine 家庭料理
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：10804234060
中古 ：10804234060-1 |
メーカー | 9783c0 | 発売日 | 2025-07-15 09:50 | 定価 | 13000円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
男女兼用 Modernist Myhrvold Nathan | 現代料理のすべて Home at Cuisine 家庭料理
Modernist Cuisine at Home 現代料理のすべて | Nathan Myhrvold,Modernist Cuisine at Home Japanese Edition: Myhrvold, Nathan,Modernist Cuisine at Home Japanese Edition: Myhrvold, Nathan,Modernist Cuisine at Home 現代料理のすべて 新品 ●内容：
マイアーボールド，ネイサン〈Ｍｙｈｒｖｏｌｄ，Ｎａｔｈａｎ〉/ビレット，マキシム【著】〈Ｂｉｌｅｔ，Ｍａｘｉｍｅ〉
ＫＡＤＯＫＡＷＡ（2018/09発売）
サイズ B4判／ページ数 456p／高さ 34cm
出版社内容情報
この1冊で家庭料理が変わる。J15-194 今晩のおかず470種 主婦と生活11月号第1付録 '71 破れあり。世界中のシェフ愛用のレシピブック、家庭版。奥様手帖 1967年-1968年／昭和42年9月号(No.139)～昭和43年10月号(No.155) ／中国料理／西洋料理／料理本 味の素 昭和レトロ 当時物。世界中のレストランで提供されるメニューの内容を大きく変えた、革新的な調理法のすべてを網羅した『Modernist Cuisine（6冊組）』をコンパクトにまとめた、料理をする人必携の書。公式ガイド&レシピ きのう何食べた? ~シロさんの簡単レシピ~ １～３全巻セット。
目次
第１部 モダニスト・キッチンに備えておくべきもの（調理台上の道具；従来の調理器具；真空調理；材料）
第２部 レシピ（基本となる食品；朝食の卵料理；サラダと冷製スープ；圧力鍋でつくる野菜スープ；ステーキ ほか）
●状態：
カバーに小さな破れあり（画像参照）
多少の使用感、経年劣化がありますが、線引き、書き込み、切抜き、隅折れ、破損、たばこ臭・ペット臭はありません。Dd-099/実用特選シリーズ 日本酒・洋酒 酒の肴特選 付録：日本酒・洋酒・ 中国酒の飲み方付 昭和59年12月1日第15刷発行/L10/61209。
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